Купить Двубункерная отсадочная машина для производства сдобного печенья с начинкой
Для производства сдобного печения с начинкой используется двубункерная отсадочная мaшина. Это кондитерское оборудование позволяет получать аппетитные печенья с начинками. В производстве сдобных кондитерских изделий методом экструзии применяются тестоотсадочные машины СУРА-600 СД . Она позволяет выпускать песочное, сдобное печенье, кондитерские изделия из белковой массы (зефир, пастила, маршмелоу и т.п.), изделия из бисквитного теста, изделия из жидкого теста (заварные пирожные, эклеры, профитроли). Конструкция позволяет использовать отсaдочные мaшины для выпуска изделий с начинкой или без, а также комбинировать цвета теста. Мaшина изготовлена на базе импортного оборудования с последующей адаптацией к российским условиям. Оптимизированные агрегаты позволяют выпускать широкий ассортимент кондитерских изделий, и позволяет использовать мaшины отсадочные для сдобного печенья при работе с тугими и жидкими тестами, а также воздушными зефирными массами. В основу агрегата положены немецкие материалы, поэтому тестоотсадочные машины имеют стабильное качество и эргономичность. Легкий насос удобен в эксплуатации и очистке, так как тестовая масса на налипает на детали и легко отсаживается на противень. Внутри бункеров устанавливаются адаптеры для жидкого теста, которые работают на дозировочной группе валкого типа. Отсадочные машины для печения могут комплектоваться функцией струнной резки, которая предусматривается во всех тестоотсадочных мaшинах. В конструкции мaшины для отсадки теста предусмотрен узел подкрутки изделии, протяжка и ступенчатая отсадка печенья. Регулировка высоты стола осуществляется автоматически, также тестоотсадочная мaшина предполагает автоматическое продвижение противней с контролем по времени и скорости. Конструкция аппарата также предусматривает предотвращение капания и эффективный контроль за расходом сырья. Система автоматического отключения тестоотсадочной машины обкспечивает безопасность персонала. Немаловажной является возможность возможность быстрого демонтажа бункеров, сменного штампа и механизма отсадки без применения специального инструмента для санитарной обработки, кроме того можно отметить удобное размещение механизма отсадки, позволяющее легко обслуживать и контролировать уровень кондитерских масс в тестоотсaдочной машине. Детали отсадочной мaшины СУРА-600 СД, контактирующие с кондитерскими массами, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности; наличие поворотных колесных опор позволяет перемещать мaшину по производственному помещению. Сегодня тестоотсaдочные машины для печенья снабжаются прогрессивным программным обеспечением. Электронная «начинка» мaшины позволяет использовать готовые программы, а также запоминать рецепты для последующего автоматического производства. Информация о процессе производства отражается на панели машины. Наш завод использует лучшие материалы и электронику, которые позволяют получать высшую категорию качества оборудования. Система управления позволяет программировать работу всех механизмов, записывать до 100 программ в память и присваивать им имена. Отображение текущих параметров управления ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора. Работа с отсадочными машинами нашего производства позволяет получать печение, зефир, пирожные различной рецептуры и формы. Корпус мaшины выполняется из стали, дозировочные группы легко снимаются и разбираются для чистки и обслуживания.Управление отсадочной машиной задумано на интуитивно-понятном уровне, поэтому операторы быстро осваивают процесс производства сдобного и песочного печенья, эклеров, зефира, «курабье» и пр. Форма получаемых заготовок изделий определяется типом примененной фильеры и заданной программой. Работа мaшины возможна с жидким тестом, сдобным тестом (при использовании теста 2х цветов или для производства печенья с начинкой). Мaшина оснащена механизмом подкручивания изделий и узлом струнной резки, с его помощью возможно производство отрезного печенья В нашей компании вы можете купить отсадочные машины для выпуска широкого ассортимента продукции, машина в стандартной комплектации выпускается со сменным штампом, в котором предусмотрено вращение фильер. Для изготовления двухцветных изделий из кондитерских масс типа твердого песочного печенья используется механизм вальцевого типа . Для изготовления двухцветных изделий, а также изделий с начинкой из жидких кондитерских масс (бисквитное тесто, белковая масса) используется механизм насосного типа.По желанию заказчика устанавливаются подогреваемые бункера. Для изготовления изделий с начинкой (повидло, джем, конфитюр, сгущённое молоко и т.п.), а также двухцветных изделий из мягких типов кондитерских масс, используется механизм комбинированного типа. Также на данном виде механизма отсадки можно производить одноцветные изделия как из твердых , так и из мягких типов кондитерских масс, используя один из двух бункеров механизма отсадки Для получения большого ассортимента заготовок кондитерских изделий отсaдочная мaшина может укомплектовываться одним из механизмов отсадки: механизм вальцевого типа, механизм насосного (шестеренного) типа, механизм комбинированного типа (устанавливается по умолчанию), каждый из которых устанавливаютя различные сменные штампы. Также тестоотсадочная мaшина может быть укомплектована системой струнной резки (заказывается отдельно - опция). В нее входят сменный штамп для струнной резки, корпус узла резки, узел резания.